|
北海道の新鮮な食材を活用した「こだわりの料理」を楽
しんでいただこうと道内のホテル・旅館などの宿泊施設が
「北の食材こだわりの宿」として登録されています。
|
|
釧路管内でも次の宿が登録しておりますのでご紹介し
ます。なお、旬の素材を使用しているので提供期間が限ら
れる場合がありますので予めお問い合わせください。
宿泊料金も、予約の際に各お宿にご確認下さい。
|
|
|
|
住
|
鶴居村鶴居西1丁目5番地
| |
TEL
|
0154-64-3111
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 62名
| |
● | こだわり料理 特製ポークステーキ（通年）
釧路湿原の澄んだ空気と健康的な餌で育った鶴居村産のポークを使用。野菜も道内産にこだわったフレッシュサラダ添え。
| |
● | 食事のみの提供 可
|
|
|
|
|
|
住
|
鶴居村鶴見台
| |
TEL
|
0154-64-2811
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 20名
| |
● | こだわり料理 紅丸ジャガイモと鯨肉の開拓煮（９〜３月：要予約）
決して豪華な料理ではありませんが、調理人の真心をお見せします。大根、にんじん、ゴボウも自家製です。
| |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
|
|
住
|
弟子屈町川湯温泉3丁目1番20号
| |
TEL
|
015-483-2511
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 460名
| |
● | こだわり料理 酪農鍋（通年：要予約）
牛乳をベースにした野菜の鍋
| |
● | 食事のみの提供 不可
| |
● | 温泉
|
|
|
|
|
|
住
|
釧路市音別町本町1丁目38番地
| |
TEL
|
01547-6-2762
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 20名
| |
● | こだわり料理 さんまかば焼き丼（９〜１１月）
地元釧路沖でとれたサンマをかば焼きにした丼もの。
| |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
|
|
住
|
標茶町茅沼
| |
TEL
|
015-487-2357
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 10名 ※施設内禁煙
| |
● | こだわり料理 カボチャだんご（９〜12月：要予約）
昔名残のかぼちゃだんごはとても好評です。 | |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
|
|
住
|
弟子屈町川湯硫黄山入口
| |
TEL
|
015-483-2723
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 50名
| |
● | こだわり料理 ジンギスカン（９〜１１月：要予約）
食べ放題。牧場で作っているため、直前にとったばかりのトウモロコシが食べられます。
| |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
|
|
住
|
弟子屈町原野883
| |
TEL
|
015-482-3098
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 70名
| |
● | こだわり料理 ポテトサラダ、野菜スープ（９〜１１月：要予約）
ありきたりなメニューですが、食材が立派な野菜につき、ひと味違ったものです。
| |
● | 食事のみの提供 可（要予約）
|
|
|
|
|
|
住
|
鶴居村字幌呂原野南4線37-24
| |
TEL
|
0154-65-2181
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 22名
| |
● | こだわり料理 魚貝を使用したコース料理（６〜１１月：要予約）
釧路で仕入れた魚と鶴居の新鮮な野菜を使用。
| |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
|
|
住
|
標茶町茅沼
| |
TEL
|
015-487-2269
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 15名
| |
● | こだわり料理 秋鮭のフリット（９〜１１月：要予約）
脂ののった旬の秋鮭や他の魚介類をオリジナルの衣でふっくら、さっくり揚げたフリッター風の魚料理に、地元産とうもろこしのソースを添えた一品。
| |
● | 食事のみの提供 不可
| |
● | 温泉
|
|
|
|
|
|
住
|
弟子屈町湯の島2丁目3番22号
| |
TEL
|
015-482-2141
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 100名
| |
● | こだわり料理 摩周和食膳（９〜１２月：要予約）
いもだんご鍋や天ぷら盛り合わせなど、近郊でとれた材料を使用し、調理も「できたて」で提供。
| |
● | 食事のみの提供 可（要予約）
| |
● | 温泉
|
|
|
|
|
|
住
|
釧路市末広町2-4
| |
TEL
|
0154-23-0241
| |
|
|
|
| |
● | 定 員 34名
| |
● | こだわり料理 野菜と魚のチーズ蒸し焼き（通年：要予約）
季節の釧路産の魚を使用し、自家製の味噌で和風仕立て、野菜もたっぷりあつあつでどうぞ。
| |
● | 食事のみの提供 不可
|
|
|
|
